blue41
Sat 28 April 2007, 10:20 am GMT +0200
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
Un
İçine koymak için peynir ve maydanoz
Hazırlanışı:
Tozşekeri sıcak suda eritin, içine maya koyun ve mayanın kabarmasını bekleyin. Bu karışımı geniş bir kaba alın. Süt, yağ, yoğurt, iki yumurtanın beyazı, tuz, unu ekleyin ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçalara, içlerine peynir ve kıyılmış maydanoz koyarak şekil verin ve kapatın. Tepsiye hazırladığınız parçaları dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Şekillendirilen hamuru birbuçuk iki saat tepside mayalanmaya bırakın. 175 dereceliki ısıda fırında kızartın.